Trevisol 29, 52210 Rovinj, Croatia
Zlatne kapi
Uronite u očaravajući svijet ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Istri kroz jedinstveno degustacijsko
iskustvo koje otkriva bogatu kulinarsku baštinu regije. Vaše putovanje započinje posjetom lokalnoj
ekološkoj uljari, gdje se pred vašim očima otkriva složen proces berbe maslina i proizvodnje ulja. Iz
prve ruke upoznajte umijeće koje masline pretvara u istarsko “tekuće zlato”.
masline pretvara u istarsko “tekuće zlato”.
Užitak za nepce: degustacija i savršena sljubljivanja
Prepustite se degustaciji pažljivo odabranih ekstra djevičanskih maslinovih ulja vrhunske kvalitete i
jedinstvenih aroma. Zlatni eliksir očarat će vas voćnim, travnatim i pikantnim notama, pružajući
senzorno putovanje koje odražava istarsku posvećenost izvrsnosti.
Uživanje u gastronomiji: lagani brunch u idiličnom okruženju
Zaokružite ovo iskustvo laganim brunchom uz izbor lokalnih delicija. Uživajte u bogatim okusima
domaćih sireva, suhomesnatih proizvoda, svježe pečenog kruha i drugih regionalnih specijaliteta.
Okruženi slikovitim krajolikom Istre, ovaj gastronomski doživljaj ostavlja trajan dojam na vaša
osjetila.
Otkrijte drevnu mudrost: zašto su rimski carevi birali istarsko ulje
Zaronite u povijest i otkrijte zašto su rimski carevi i legionari koristili upravo istarsko maslinovo ulje.
Prema prestižnom vodiču Flos Olei, Istra je sedam godina zaredom proglašena regijom s najboljim
maslinovim uljima na svijetu. Na Brijunima se nalazi i jedna od najstarijih maslina u Istri, stara čak
1600 godina.
Rezervirajte svoje iskustvo degustacije
Krenite na jedinstveno putovanje kroz istarsko tekuće zlato — od uljare do vašeg nepca. Doživite
okuse, tradiciju i vrhunsku kvalitetu koja istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje čini svjetski
priznatim.
Dom Malvazije i Terana
Krenite na zavodljivo putovanje kroz bogatu vinsku kulturu Istre, uz ekskluzivno iskustvo degustacije
vina. Smještena u srcu Mediterana, Istra otkriva svijet iznimnih vina oblikovanih jedinstvenim tlom,
klimom i prirodnim okruženjem.
.
.
Raznolikost istarskih vina
Istra se ponosi bogatstvom sorti grožđa, uključujući Malvaziju, Teran, Muškat, Borgonju i mnoge
druge. Svaka sorta donosi posebne arome i karakter, odražavajući jedinstvenu vinsku tradiciju regije.
Malvazija — istarski bijeli dragulj
Uživajte u kraljici istarskih vina, poznatoj po svježini, voćnosti i profinjenim notama citrusa, bijelog
cvijeća i meda.
Teran — snažan i izražajan
Doživite Teran, vino snažnog karaktera, duboke boje i intenzivnih aroma tamnog voća i začina, s
izraženim taninima.
Istraživanje vinograda
Krenite na otkrivanje istarskih vinskih cesta, posjetite vinograde, sudjelujte u degustacijama i
upoznajte proces proizvodnje vina iz prve ruke.
Rezervirajte svoje vinsko iskustvo
Podignite svoje vinsko iskustvo na novu razinu kroz ekskluzivno putovanje Istrom. Otkrijte najbolje
što regija nudi i rezervirajte svoje mjesto za nezaboravnu vinsku avanturu.
Uronite u bogatu vinsku baštinu Istre. Rezervirajte svoju degustaciju već danas.
Okusi zelene Istre
Oblikovana bogatom prošlošću, istarska zelena kuhinja donosi maneštru — izdašno povrtno jelo —
te razne vrste domaće tjestenine poput fuža, njoka, pljukanca i raviola, savršeno sljubljenih s mesnim
ragùom, tartufima ili šparogama, pružajući autentičan okus regije.
Artizanski dragulji: pršut, sirevi i kobasice
Ponos istarske kuhinje leži u tradicionalnim proizvodima — pršutu, sirevima od ovčjeg, kozjeg i
kravljeg mlijeka te domaćim kobasicama koje obogaćuju gastronomski doživljaj.
Svježina i aroma: lokalni sastojci
Naglasak je na svježini, lokalno uzgojeno povrće i aromatično bilje poput ružmarina, kadulje i
bosiljka daju svakom jelu poseban karakter.
Slatki završetak: tradicionalne slastice
Za kraj, uživajte u istarskim slasticama poput fritula, kroštula i raznih kolača — slatkom izrazu
regionalne tradicije.
Ukoriijenjeno u povijesti, obogaćeno prirodom
Istarska zelena kuhinja skladno spaja tradiciju i suvremenost, slaveći kulinarski identitet duboko
ukorijenjen u povijesti i bogatstvima zemlje.
Okusi plave Istre
Otkrijte bogatstvo istarske obale kroz profinjenu plavu kuhinju — gastronomsko putovanje duboko
ukorijenjeno u tradiciji i oblikovano Jadranskim morem.
Darovi mora
Uživajte u raznolikosti jadranskih delicija poput sardina, orade, brancina, zubaca, grdobine, dagnji,
kamenica i jakobovih kapica — svježe ulovljenih iz kristalno čistog mora.
Klasici s obale
Kušajte tradicionalna jela poput buzare, brudeta i riblje juhe, gdje svaki zalogaj donosi bogate arome
i autentične teksture mora.
Rizoto u središtu pažnje
Doživite omiljeno jelo regije — rižoto obogaćen škampima, jastogom, lignjama, hobotnicom i
rakovima, pravi izraz mediteranskog užitka.
Očuvana tradicija
Otkrijte tradicionalne okuse kroz slane inćune i bakalar, pripremljene prema receptima koji se
prenose generacijama.
Kulinarsko putovanje
Krenite na gastronomsko putovanje koje spaja povijest, more i mediteranski duh — jedinstveni sklad
okusa i tradicije u čast mora kao vječnog suputnika.
Konoba
Krenite na gastronomsko putovanje kroz istarske konobe, gdje se tradicija susreće sa suvremenim
pristupom, stvarajući jedinstveno iskustvo za ljubitelje hrane i kulture.
Rustikalni šarm konoba
Otkrijte toplu i autentičnu atmosferu istarskih konoba, smještenih u slikovitim selima i uz obalu.
Konoba, duboko ukorijenjena u hrvatskoj tradiciji, označava rustikalno mjesto okupljanja i uživanja u
hrani.
Gastronomski užici
Uživajte u jelima inspiriranima generacijama — od svježe jadranske ribe do specijaliteta s tartufima.
Istarske konobe nude bogatstvo okusa i autentično kulinarsko nasljeđe.
Autentičnost istarskih domaćinstava
Doživite istinsku Istru kroz domaće kuhinje, gdje se jela pripremaju s ljubavlju prema obiteljskim
receptima. Lokalni sastojci poput maslinovog ulja, divljih šparoga i vrhunskih vina daju poseban
karakter svakom obroku.
Bezvremensko kulinarsko iskustvo
Istarske konobe i domaćinstva pružaju putovanje kroz vrijeme — priliku da kroz okuse doživite pravu
srž istarske kulture i tradicije.
O’Istre
Krenite na očaravajuće putovanje kroz deset kilometara dugu kanjonsku dolinu, smještenu u
zadivljujućem krškom krajoliku. Otkrijte netaknutu ljepotu kristalno čistog mora, idealnog za razvoj
ribe i uzgoj školjaka.
Elegancija kamenica
U središtu ove priče nalaze se kamenice iz obitelji Ostreidae, prepoznatljive po sivim, plosnatim
školjkama i nježno slatkom mesu. Uživajte u raznim pripremama, no njihov pravi karakter otkriva se
u jednostavnosti — svježe poslužene uz nekoliko kapi limuna, topli tostirani kruh i maslac.
Savršena sljubljivanja
Upotpunite doživljaj čašom istarske Malvazije. Kamenice su najsočnije tijekom zime i kasnog
proljeća, ali ostaju pravi ljetni užitak.
Priče o afrodizijaku
Otkrijte intrigantnu reputaciju kamenica kao afrodizijaka kroz priče i tradiciju koja ih prati. Ovo
iskustvo nije samo gastronomsko — već susret s prirodom i autentičnim svijetom istarskog uzgoja
školjaka u zaštićenom okruženju.
Cuisine Extraordinaire
Doživite vrhunac gastronomije u Istri, gdje restorani s Michelinovim zvjezdicama stvaraju jedinstvenu
kulinarsku priču, spajajući mediteranske i kontinentalne utjecaje. Smješteni u slikovitim krajolicima i
šarmantnim mjestima, ovi restorani predstavljaju najbolje što regija nudi — tartufe, maslinovo ulje i
svježe morske plodove.
Kulinarska umjetnost u punom izrazu
Fine dining u Istri pravo je osjetilno iskustvo. Vrhunski chefovi stvaraju sklad okusa kroz suvremene
interpretacije tradicije i inovativna jela koja redefiniraju gastronomiju.
Elegantan ambijent i besprijekorna usluga
Ekskluzivni restorani nude više od vrhunske hrane — ambijent, pažljivu uslugu i impresivne poglede
koji svaki obrok pretvaraju u poseban doživljaj.
Savršeno sljubljivanje vina
Uživajte u pažljivo odabranim lokalnim vinima koja nadopunjuju okuse i stvaraju harmonično
gastronomsko iskustvo koje se pamti.
Gastronomski spektakl Istre
Ekskluzivna večera u Istri predstavlja spoj kulinarske izvrsnosti, autentičnosti i prirodne ljepote —
nezaboravno iskustvo za istinske ljubitelje vrhunske gastronomije.
Duh tradicije
Otkrijte esenciju istarskog vinarstva i miksologije u povijesnoj vinariji smještenoj na brežuljku, s više
od stoljeća tradicije.
Gdje se tradicija susreće s inovacijom i kvalitetom
S nasljeđem duljim od 100 godina, ova vinarija njeguje najviše standarde izrade i ekološke
proizvodnje. Posvećenost kvaliteti osjeti se u svakom gutljaju, odražavajući bogatstvo istarskog
terroira.
Izvrsnost vinarije i destilerije, autorski kokteli
Doživite jedinstveni spoj vinarije i destilerije, gdje se zanatski pristup ogleda u svakoj boci. Od
vrhunskih vina i pažljivo izrađenih rakija do kreativnih koktela — svaki detalj odražava strast prema
savršenstvu.
Raznolikost degustacijskih iskustava
Uživajte u raznim iskustvima degustacije u okruženju slikovitih vrtova. Bilo da odaberete vođenu
degustaciju vina, interaktivno kušanje koktela ili obilazak destilerije, svako iskustvo pruža poseban
uvid u okuse Istre.
Personalizirani doživljaji u vrtu
Bujni vrtovi imanja stvaraju savršenu kulisu za privatna događanja i individualno prilagođena
degustacijska iskustva. Bilo da slavite posebnu prigodu ili organizirate poslovni susret, svaki detalj
oblikuje se prema vašim željama.
Mirisi radosti
Uronite u senzorno putovanje uz Mirise radosti, zavodljivo istraživanje tradicionalnih istarskih rakija. Uživajte u profinjenim okusima medenice, biske, teranina, rakije od smokve, ružmarina i drugih. Svaki gutljaj otkriva umjetnost i strast utkane u ova autentična pića.
Putovanje kroz tradiciju
Zakoračite u ambijent tradicionalnog muzeja, gdje zidovi ukrašeni drvenim bačvama odišu rustikalnim šarmom. Dok se zrak ispunjava primamljivim mirisom odležanih destilata, raste iščekivanje za nezaboravno iskustvo degustacije rakija.
Stručno vođena avantura
Educirani vodiči dijele fascinantne priče i pažljivo čuvane tajne iza svake rakije, obogaćujući doživljaj svojom stručnošću i strašću. Ovo iskustvo otkriva umijeće izrade i stvara dublju povezanost s bogatom istarskom tradicijom proizvodnje rakija.
Uživanje u istarskoj elegancij
Kušajte mekoću medenice, biljne note biske, bogatstvo teranina i slatkoću ostalih posebnih rakija. Svaki gutljaj postaje slavlje, skladan spoj istarske kulture i baštine, ostavljajući dugotrajan osjećaj užitka i poštovanja prema ovim izvrsnim destilatima.
Unaprijedite svoje iskustvo
Rezervirajte svoje putovanje u svijet istarskih rakija, gdje je svaka degustacija putovanje kroz tradiciju i umijeće. Pridružite nam se u otkrivanju blaga ovih autentičnih pića i osigurajte nezaboravno i obogaćujuće iskustvo istarske rakijaške kulture. Rezervirajte svoje mjesto odmah za nezaboravno iskustvo.
Freedom by Nature
Dobrodošli na jedinstveno putovanje u našoj avangardnoj vinariji, gdje vas očekuje iznimno iskustvo
degustacije „Freedom by Nature“. Ovo jedinstveno iskustvo nadilazi klasično kušanje vina, spajajući
tradiciju i biodinamičku filozofiju u skladan spoj umjetnosti i prirode.
.
Otkrijte vinsku baštinu: više od dva desetljeća izvrsnosti
Naša vinarija svjedoči o bogatoj tradiciji dugoj više od dvadeset godina. Ovdje se nasljeđe prirodno
isprepliće s biodinamičkim pristupom, stvarajući temelje za iznimno degustacijsko iskustvo.
Slikovit krajolik: savršena kulisa
Smještena u jednom od najljepših krajolika, vinarija proizvodi ograničene količine dugoodležanih,
rijetkih prirodnih vina. Ova vina nose stoljetnu tradiciju, ali istovremeno prate suvremene trendove
kroz nove, inovativne sorte grožđa.
Privatna degustacija: osjetilno putovanje kroz vrijeme
Vaša privatna degustacija uključuje pomno odabranu selekciju od pet vina, od kojih je svako pravo
malo remek-djelo. Svaki gutljaj vodi vas kroz prošlost, sadašnjost i budućnost vinarstva. „Freedom by
Nature“ slavi autentičnost, kreativnost i prirodnu ravnotežu vina.
Rezervirajte svoje iskustvo
Podignite svoje vinsko iskustvo na novu razinu i rezervirajte „Freedom by Nature“. Doživite
putovanje koje slavi autentičnost i umjetnost vina — gdje svaki gutljaj priča svoju priču i otkriva
bogatstvo vinske tradicije.
Brewmasters’s Haven
Pripremite se za neočekivano lice Istre — izvan njezinih poznatih vina otkriva se svijet vrhunskih craft
piva. Ljubitelje piva očekuje posebno osmišljeno iskustvo, pažljivo kreirano za istinski užitak.
Organska čistoća u svakom gutljaju
Uronite u svijet istarskih craft piva, gdje se susreću održivost, tradicija i inovacija. Posvećenost
organskoj proizvodnji osigurava prirodan i autentičan doživljaj u svakom gutljaju.
Početak u pivovari
Vaše putovanje započinje u lokalnoj pivovari, gdje iz prve ruke upoznajete proces proizvodnje piva.
Organic Ale, bakreno-jantarne boje, donosi baršunastu teksturu i sklad tri vrste ječmenog slada i
hmelja. Blonde Ale oduševljava zlatnom bojom, postojanom pjenom i blagim citrusnim i voćnim
notama, uravnoteženim slatkoćom slada.
Posebnosti odležavanja
Otkrijte Black Beer, odležan osam mjeseci pod morem na dubini od 40 metara, koji nudi jedinstvene i
slojevite okuse. Organic Porter zaokružuje iskustvo svojom tamnom bojom
Simfonija craft piva
Krenite na nezaboravno putovanje kroz svijet istarskih craft piva, gdje se lokalno umijeće i organska
proizvodnja stapaju u sklad okusa i doživljaja. Nazdravite otkrivanju nove dimenzije istarskih pića!
