Trevisol 29, 52210 Rovinj, CroatiaPomno odabrana selekcija regionalnih sireva poslužena uz med, domaće džemove, orašaste plodove i svježe voće, uz tradicionalne suhomesnate proizvode i lokalne mliječne delicije. Svježe pripremljena peciva, topli kruh i nježni kroasani upotpunjuju jutarnji stol.
Autentični okusi regije predstavljeni su kroz profinjen i skladan buffet.
Za one koji žele više, dostupan je i à la carte jelovnik — izbor pažljivo osmišljenih jela našeg chefa, pripremljenih svježe po narudžbi.
Saint Euphemia Breakfast
Poširano jaje, pecivo, istarski pršut, crni tartuf, krema od špinata i hollandaise umak.
Black Truffle Scramble
Kremasta kajgana, Parmigiano Reggiano i crni tartuf.
Sailor’s Breakfast
Dimljeni losos, tučeni krem sir, kapari, avokado, cherry rajčice, sok limuna, aceto balsamico, domaći malac i tostirani kruh.
Fritaja s divljim šparogama
Domaća jaja, divlje istarske šparoge, istarski sir i ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Perfect Eggs
Dva jaja kuhana po izboru (meko, srednje ili tvrdo kuhana), domaći maslac, fleur de sel i tostirani sourdough kruh.
Signature Omelette
Omlet s izborom do tri dodatka:
Kravlji sir · Kozji sir · Mozzarella · Kuhana šunka · Istarski pršut · Dimljeni losos · Cherry rajčice · Špinat · Paprika · Tikvice · Vlasac
Burrata & Tomato Salad
Burrata, marinirana svježa rajčica, cherry rajčice, bosiljak, aceto balsamico i ekstra djevičansko maslinovo ulje.
French Croissant
Masleni ili veganski croissant, krema od vanilije, krema od pistacija i svježe bobičasto voće.
