Kako su Hrvati živjeli prije 100 godina
Povratak u prošlost
Započnite svoje putovanje posjetom ekomuzeju u Istri. Kuća tradicije, pažljivo obnovljena povijesna
građevina, djeluje kao svojevrsna vremenska kapsula koja oživljava duh prošlih vremena.
Unique
Prije 100 godina
Saznajte više
Autentična izložba
Uronite u prošlost kroz izložbu originalnih predmeta, alata i namještaja koje su donirali lokalni
stanovnici. U rustikalnom ambijentu otkrivaju se okusi, mirisi i običaji koji su nekoć oblikovali život
ovog kraja. Spoj tradicije, kulture i lokalnih proizvoda stvara jedinstven način upoznavanja regije.
Oživljena povijest
Pažljivo očuvani artefakti donose prošlost u sadašnjost. Istražite bogatu baštinu Istre i upoznajte
običaje i način života koji su oblikovali ovaj prostor.
Nezaboravno gastronomsko iskustvo
Zaokružite posjet tradicionalnim ručkom ili večerom pripremljenom od organski uzgojenih lokalnih
namirnica. Uživajte u autentičnim jelima u ambijentu istarskog doma.
Bezvremenski šarm Istre
Ekomuzej ne nudi samo uvid u povijest, već i potpuno iskustvo koje otkriva bezvremensku ljepotu
Istre — mjesto gdje svaka priča živi i danas.
Workshop
Radionica freskoslikarstva u Istri, Hrvatska
Moderni Michelangelo
Pozivamo vas na inspirativno putovanje u svijet freskoslikarstva uz renomiranog profesora Harija
Vidovića. Ova jedinstvena radionica spaja povijesno istraživanje i kreativni rad, vođena vizionarskim
mentorstvom. Otkrijte skrivena značenja, stvorite vlastito umjetničko djelo i doživite transformaciju
kroz bezvremensku umjetnost freske.
Saznajte više
Otkrivanje skrivenih značenja
Uronite u svijet fresaka iz 14. i 15. stoljeća uz stručno vodstvo profesora Vidovića. Otkrijte simboliku,
skrivene poruke i probudite svog unutarnjeg umjetnika.
Stvaranje autentičnih djela
Uz vodstvo i znanje profesora, izradite vlastitu fresku na svježoj žbuci. Bilo u umjetničkom ateljeu ili u
prirodi, upoznat ćete tehnike srednjovjekovnih majstora.
Istarske freske i povijesni kontekst
Istražite bogatu tradiciju istarskih fresaka nastalih između 11. i 16. stoljeća. Poseban naglasak stavlja
se na poznati motiv „Plesa mrtvaca“, snažan simbol prolaznosti i jednakosti.
Doživite stvaranje umjetnosti
Sudjelujte u procesu nastanka freske i promatrajte kako vaše djelo oživljava. Radionica uključuje
izradu glagoljskog inicijala vašeg imena, inspiriranog srednjovjekovnim ukrasnim slovima.
Umjetnički suvenir
Na kraju radionice, svoju fresku nosite kući kao trajnu uspomenu na ovo jedinstveno iskustvo.
Oslobodite kreativnost, učite od vrhunskog mentora i ponesite sa sobom dio bezvremenske
umjetnosti.
Zalazak sunca
Zalazak sunca u Rovinju uz batanu i Spacio
Morske melodije
Doživite očaravajuće putovanje kroz povijest Rovinja i način života ribara prije stotinu godina.
Zaplovite tradicionalnom batanom, kojom upravljaju vješti barkajoli, dok se ova jedinstvena avantura
odvija u zlatnim tonovima zalaska sunca. Svjetla na brodu prizivaju duh nekadašnjeg noćnog
ribolova, stvarajući posebnu, nostalgičnu atmosferu.
Saznajte više
Čarobno putovanje kroz stari grad: Spacio Matika Ekomuzej
Putovanje vas vodi kroz romantičnu staru gradsku jezgru do Spacio Matika, gdje se odvija gastro-
glazbeni program. Upoznajte autentičnu pomorsku tradiciju Rovinja kroz priče i gostoljubivost
vlasnika batana i članova Ekomuzeja.
Tradicionalna večera u konobi Spacio Matika
U staroj konobi Spacio Matika uživajte u večeri pripremljenoj od najboljih lokalnih namirnica. Kušajte
Malvaziju i Teran, domaće maslinovo ulje te svježu ribu i plodove mora u savršenom spoju okusa.
Bitinàda — večer ispunjena glazbom
Večer kulminira zvucima bitinàde, tradicionalnog pjevanja rovinjskih ribara. Autentična glazba stvara
posebnu atmosferu i zaokružuje doživljaj.
Nezaboravan susret s tradicijom
Ovo jedinstveno iskustvo povezuje prošlost i sadašnjost, ostavljajući trajne uspomene u srcu Rovinja.
Uronite u priču, osjetite duh mora i doživite autentičnost ovog čarobnog grada.
Privatni lov na tartufe
Privatni lov na tartufe u Hrvatskoj
Podzemna blaga
Krenite na očaravajuću avanturu kroz guste šume sjeverne Istre, gdje lov na tartufe postaje
jedinstveno putovanje kroz bogatu gastronomsku tradiciju i prirodnu ljepotu regije. Istra je poznata
po rijetkim crnim i bijelim tartufima, cijenjenima diljem svijeta zbog svog iznimnog okusa.
Saznajte više
Istražite šume
Vaše putovanje započinje u čarobnim istarskim šumama. Prolazeći kroz bujne krajolike, otkrivate
tajne skrivene ispod površine.
Gastronomska baština
Uronite u kulinarsko nasljeđe Istre dok otkrivate tartufe koji su omiljeni među vrhunskim chefovima
diljem svijeta.
Vođeni iskustvom
Pridružite se iskusnom tartufaru i njegovim posebno dresiranim psima. Upoznajte različite vrste
tartufa, njihovu povijest i važnost ove tradicije.
Lov na prirodna blaga
Istražujte šume hrasta i lijeske obavijene jutarnjom maglom. Pratite pse dok otkrivaju skrivena blaga
i osjetite uzbuđenje svakog trenutka.
Sklad prirode i tradicije
Doživite savršen spoj prirode, tradicije i gastronomije — iskustvo koje otkriva autentični karakter
Istre.
Priče i mitovi
Tartufi su kroz povijest smatrani hranom bogova i povezivani s afrodizijačkim svojstvima, obavijeni
zanimljivim legendama.
Okusi Istre
Ovo iskustvo donosi dublje razumijevanje umjetnosti lova na tartufe, uz priliku da uživate u njihovom
jedinstvenom okusu.
Doživite spoj prirode, tradicije i vrhunske gastronomije. Rezervirajte svoje mjesto i postanite dio
nezaboravne istarske priče.
Senzorna tura
Senzorna tura i piknik na imanju ljekovitog bilja
Ljekovita esencija prirode
Otkrijte ljekovitu snagu Istre kroz intimno osjetilno putovanje u njezino aromatično srce. Smješteno
u zelenim brežuljcima središnje Istre, ovo jedinstveno imanje obuhvaća više od 300 vrsta
mediteranskog ljekovitog bilja — pažljivo uzgojenog, stručno proučavanog i doživljenog kroz miris,
znanje i dodir.
Saznajte više
Pod vodstvom stručnog herbalista, privatna tura vodi vas kroz uređene vrtove i divlje dijelove
imanja, otkrivajući biologiju, kemiju i terapeutska svojstva eteričnih ulja. Upoznajte kako ove biljke
oblikuju tradiciju aromaterapije, prirodne njege i holističkog pristupa zdravlju — uz iskustva koja
aktiviraju sva osjetila.
Osim bilja, i samo imanje priča svoju priču: terasasti krajolici, maslinici, smokva stara 120 godina koja
raste iz kamena i tihe krške špilje. Nakon obilaska, uživajte u pažljivo pripremljenom pikniku
okruženom mediteranskim zelenilom — uz domaći kruh, biljne delicije i sezonske sastojke iz
ekološkog vrta. Alternativno, opustite se na terasi s panoramskim pogledom i uživajte u obroku koji
ovaj doživljaj podiže na novu razinu.
U odabranim večerima, ostanite i dulje — imanje se otvara pod zvjezdanim nebom. Vođeno
promatranje zvijezda otkriva zviježđa i galaksije, zaokružujući dan tihim osjećajem divljenja, na
mjestu gdje priroda još uvijek čuva svoje tajne.
Radionica slikanja vinom
Radionica slikanja vinom u Istri, Hrvatska
Vinorell Voyage
Zakoračite u svijet kreativnosti kroz vinorell — jedinstvenu slikarsku tehniku koja spaja umjetnost i
esenciju vrhunskog vina.
Saznajte više
Spoj tradicije i inovacije
Vinorell vuče korijene iz klasične akvarel tehnike, no umjesto boja koristi pažljivo odabrana vina,
stvarajući jedinstveni spoj umjetnosti i vinske kulture.
Slikanje vinom
Sudionici stvaraju svoja djela uronjeni u mirise i nijanse vina. Svaka sorta donosi posebne tonove i
teksture, pretvarajući platno u jedinstvenu priču.
Svaki gutljaj priča priču
Svaki potez kista postaje priča — od dubokih crvenih tonova snažnih vina do zlatnih nijansi nježnih
bijelih vina.
Potpuno uranjajuće iskustvo
Doživite kreativnost koja teče poput vina. Vinorell nije samo umjetnička radionica, već osjetilno
putovanje koje nadilazi klasično slikanje i stvara nezaboravno iskustvo.
Renesansna elegancija ponovno otkrivena
Ova gotovo zaboravljena tehnika iz doba renesanse spaja mistiku vina i umjetnosti u suptilne,
profinjene tonove. Stvorite vlastito djelo prožeto karakterom vina i duhom tradicije.
Pčelinji park
Pčelinji park u Istri, Hrvatska
Samo za vas, Honey
Zakoračite u svijet prirodne čarolije na ovoj obiteljskoj pčelarskoj farmi, gdje se umijeće pčelarstva
otkriva pred vašim očima. Med, nastao predanim radom pčela kroz raznolike krajolike Hrvatske,
pravi je dar prirode — ali ova priča ide i mnogo dalje od zlatnog eliksira.
Saznajte više
Po dolasku
Dočekat će vas topla dobrodošlica uz domaću medenu rakiju s mentom i sirupom od meda —
savršen uvod u jedinstveno iskustvo.
Istraživanje pčelinjeg parka
U ovom edukativnom i inspirativnom prostoru otkrijte fascinantan svijet pčela — od njihovog “plesa”
do procesa pretvaranja nektara u med. Upoznajte i umjetnost izrade košnica, pravo malo zanatstvo.
Strast prema pčelama i medu
Obiteljska priča započela je kada je najmlađi član, sa samo 13 godina, otkrio ljubav prema pčelarstvu.
Od tada, sve se razvija iz iskrene strasti i predanosti.
Putovanje u svijet meda
Otkrijte razlike između vrsta meda i načina njihove proizvodnje. Upoznajte apiterapiju i proces
hladnog vrcanja meda, koji čuva sva njegova vrijedna svojstva.
Degustacija okusa
Vrhunac iskustva je degustacija, gdje se med sljubljuje s istarskim specijalitetima, sirevima, voćem,
kruhom i čokoladom — pravo putovanje kroz okuse.
Više od okusa
Ovo iskustvo nosi i važnu poruku — očuvanje pčela, ključnih za naš ekosustav. Na kraju, ponesite sa
sobom staklenku meda kao uspomenu i simbol podrške ovom dragocjenom svijetu.
Sir
Ekološka farma koza i artizanski sirevi u Hrvatskoj
No goats – No glory
Uronite u autentične okuse Istre na našoj ekološkoj farmi koza, smještenoj u zelenim krajolicima ove
slikovite regije. Prostirući se na 200 hektara ekološki čistih pašnjaka bogatih aromatičnim biljem,
farma je dom za 300 koza koje slobodno pasu u skladu s prirodom, stvarajući vrhunsko istarsko
mlijeko — pravi odraz ovog podneblja.
Saznajte više
Jedinstveno iskustvo posjeta
Kao naš gost, krenut ćete na posebno putovanje: upoznati naše pitome koze, svjedočiti procesu
proizvodnje sira i posjetiti prostor za zrenje, gdje naši sirevi sazrijevaju do savršenstva.
Užitak u artizanskoj izvrsnostiIndulge in Artisanal Excellence
U toploj i ugodnoj atmosferi kušajte pažljivo odabrane organske, nepasterizirane kozje sireve. Od
svježih do odležanih varijanti, naši sirevi prepoznati su na svjetskoj razini — čak ih je i Gordon
Ramsay uvrstio među najbolje na svijetu.
Okusi koji pričaju priču
Uživajte u bogatstvu okusa dok upoznajete inspirativnu priču naše obitelji i filozofiju rada koja počiva
na nenametljivom pristupu prirodi. Slijedimo načela Slow Food pokreta, živeći u skladu s okolinom.
Otkrijte bit Istre
Doživite spoj tradicije, održivosti i vrhunske gastronomije kroz autentične, organske okuse.
Rezervirajte svoj posjet i otkrijte jedinstveni karakter naše farme.
Secrets
Otkrivanje istarskih tajni, legendi i čarolija
Mač tajni
Krenite na očaravajuće putovanje kroz srednjovjekovni grad, gdje vas očekuje tajanstveni Čuvar tajni.
Zakoračite u legendarnu kuću vještice Mare i otkrijte priče ispunjene misterijom i lokalnim
legendama.
Saznajte više
Hologramski susreti i mitske avanture
Hologramski susreti i mitske avanture
Vaša avantura započinje hologramskim susretom s Marom, uz streličarske i viteške igre koje testiraju
vašu hrabrost. Čuvar tajni otkriva vam interaktivnu knjigu mitoloških bića i upozorava na izazove koji
vas očekuju.
Istraživanje dvorca i viteški izazovi
Krenite prema povijesnom dvorcu koji skriva sedam viteških iskušenja. Savladavanjem izazova
oslobađate drevni Mač tajni iz njegovog kamenog zatočeništva. Za dodatnu čaroliju, odrasli kušaju
Bisku ili Teranino, dok najmlađi uživaju u “tajnom napitku vještice Mare”.
Vođeni Čuvarom tajni
Uz kartu i ključ, nastavite otkrivati skrivene misterije dok vas Čuvar vodi kroz jedinstveno iskustvo.
Diploma i uspomene
Na kraju, odlazite s diplomom i nezaboravnim uspomenama, prelazeći most dvorca obogaćeni ovim
jedinstvenim iskustvom.
Ribolov
Istarska ribarska baština
Fish & Clips
Započnite svoje iskustvo u pažljivo očuvanoj ribarskoj kući, autentičnom prostoru koji pruža uvid u
bezvremenske tradicije istarskog ribarstva.
Saznajte više
Autentična pomorska izložba
Uronite u svakodnevni život istarskih ribara kroz jedinstvenu zbirku originalnih alata, mreža i
predmeta prenošenih generacijama. U rustikalnom ambijentu isprepliću se povijest, kultura i
zanatstvo, oživljavajući duh Jadrana kroz prizore, zvukove i priče.
Tradicija koja oživljava
Pažljivo osmišljeni postavi otkrivaju duboku povezanost lokalnog stanovništva s morem. Kroz priče i
detalje upoznajte vještine, izazove i nasljeđe koje je oblikovalo obalni identitet Istre.
Nezaboravno gastronomsko iskustvo
Zaokružite doživljaj okusima Jadrana — kroz kulinarsko putovanje temeljeno na svježim, lokalnim
namirnicama. Uz vrhunska istarska vina, ovo iskustvo odražava autentičan duh života uz more.
Otkrijte nasljeđe istarskih ribara
Ovo nije samo izložba, već duboko iskustvo koje otkriva srž ribarske tradicije — priču o upornosti,
znanju i neraskidivoj vezi čovjeka i mora.
Pasta time
Hrvatska kuhinja: radionica izrade tjestenine
Terra Mia
Doživite istarske kulinarske čari kroz jedinstvenu radionicu izrade tjestenine. Bilo za ručak ili večeru,
ovo iskustvo vodi vas na gastronomsko putovanje kroz bogatu povijest regije.
Saznajte više
Praktično iskustvo uz vrhunske chefove
Naučite umijeće izrade tjestenine uz iskusne chefove i otkrijte tajne tradicionalnih istarskih recepata.
Upoznajte posebnosti tjestenine bez jaja, poput rustikalnih pljukanaca, kao i klasične varijante poput
fuža i posutica.
Punjenje koje otkriva autentične okuse
Zaronite u svijet punjene tjestenine, ispunjene sastojcima poput sira, šparoga, mesa ili ribe — svaki
zalogaj donosi autentične okuse Istre. Za slatki završetak, uživajte u desertima punjenim
marmeladama i žavajonom, pravim istarskim delicijama.
Priče o kulinarskoj tradiciji
Tijekom radionice, chefovi će vas voditi kroz razvoj istarske kuhinje, povezujući svako jelo s bogatom
kulturnom baštinom regije.
Doživljaj koji ostaje
Na kraju, ne samo da ćete kušati vlastita jela, već ćete steći dublju povezanost s tradicijom i
razumijevanje istarske gastronomije. Ovo iskustvo spaja znanje, okus i emociju u jedinstvenu priču.
Istrian pastres
Hrvatska kuhinja: radionica izrade istarskih slastica
Slatka Istra
Pridružite se radionici posvećenoj autentičnim istarskim slasticama, vođenoj iskusnim ženama koje
čuvaju znanje prenošeno generacijama. Uronite u šarmantni svijet domaće slastičarske tradicije.
Saznajte više
Očuvanje tradicije kroz izvorne tehnike
Ove posebne radionice, vođene s ljubavlju i iskustvom, čuvaju umjetnost izrade tradicionalnih
istarskih slastica. Naučite izvorne tehnike i prepustite se slatkoj harmoniji lokalnih delicija.
Podrška lokalnoj zajednici
Sudjelovanjem u radionici ne stvarate samo ukusne slastice, već i podržavate lokalnu zajednicu.
Očuvanjem kulinarske baštine njeguje se veza između generacija.
Spoj gastronomije i kulture
Mirisi svježe pečenih kolača i tradicionalne metode pripreme stvaraju atmosferu ispunjenu
nasljeđem i toplinom. Svaka radionica donosi jedinstven spoj kulinarskog iskustva i kulturne priče.
Okusi koji traju generacijama
Otkrijte tajne omiljenih istarskih slastica i doživite tradiciju kroz okus. Ovo iskustvo poziva vas da
učite, povežete se i uživate u slatkoj povijesti Istre — gdje izrada slastica postaje zajedničko slavlje.
Brunch u masliniku
Brunch u masliniku
Maslinarska serenada u Kući slavnih
Krenite na jedinstveno osjetilno putovanje kroz izvanredno brunch iskustvo smješteno u
očaravajućem zagrljaju drevnog maslinika. Ispod raskošnih grana stoljetnog hrasta, kameni stol
poziva na užitak za sva osjetila — spoj prirode, okusa i tišine.
Saznajte više
Vrhunska kuhinja i darovi prirode
Središte ovog gastronomskog doživljaja čine pažljivo osmišljena jela pripremljena od najkvalitetnijih
lokalnih namirnica. Svaki tanjur oplemenjen je vrhunskim organskim ekstra djevičanskim maslinovim
uljem iz Istre. Ova iznimna ulja postigla su savršenih 100/100 u prestižnom vodiču Flos Olei za 2024.
godinu, čime su ušla u “Hall of Fame” među devet najboljih na svijetu.
Okus tekućeg zlata
Uživajte u uljima proizvedenima na imanju od 70 hektara s više od 27.000 stabala maslina. Sunce,
more, zemlja i vjetar stvaraju savršenu ravnotežu — prirodnu esenciju pretočenu u svaku kap.
Gastronomska simfonija pod hrastom
U hladu drevnog stabla, renomirani hrvatski chefovi stvaraju sklad okusa koji ostavlja trajan dojam.
Svaki zalogaj donosi spoj tradicije i inovacije u jedinstvenom ambijentu.
Prepustite se ovom posebnom mjestu gdje se priroda i gastronomija susreću u savršenom balansu.
Vaše putovanje u srce istarske kuhinje započinje ovdje.
Rezervirajte svoje mjesto i postanite dio iskustva koje spaja prirodu, tradiciju i vrhunsku kulinarsku
umjetnost.
Degustacija istarskih octeva
Degustacija istarskih octeva
Kisela simfonija
Krenite na gastronomsko putovanje prožeto strašću — priču koja je od skromnog hobija prerasla u
obiteljski zanat. Ovdje se isprepliću tradicija, predanost i umijeće stvaranja, nadilazeći same okuse.
Saznajte više
Otkrijte jedinstvene i profinjene okuse
Upoznajte iznimnu kolekciju artizanskih octeva, pažljivo stvaranih kako bi obogatili vaša kulinarska
iskustva:
FORTE NERO — snažna esencija crnog vina
Uronite u bogat karakter istarskih crnih vina utjelovljen u Forte Nero octu. Odležan u hrastovim
bačvama, donosi dubinu i eleganciju svakom jelu.
FORTE BIANCO — suptilna nota bijelog vina
Doživite profinjenost bijelog vinskog octa Forte Bianco, koji svojom nježnošću i balansom unosi
sofisticiran dodir u svaku gastronomsku kreaciju.
ALLEGRO — živahna svježina jabuke
Unesite svježinu u svoja jela uz Allegro, jabučni ocat izrađen od pasteriziranog soka jabuke, idealan
za salate i lagana jela.
ANDANTE — tradicija odležanog mošta
Inspiriran tradicijom Modene, Andante je ocat od grožđanog mošta, odležan u bačvama od trešnje,
hrasta i oraha. Savršeno nadopunjuje meso, juhe i sireve.
Uronite u svijet vrhunske gastronomije
Svaka kap ovih octeva priča svoju priču — spoj tradicije i inovacije u savršenoj ravnoteži. Istražite,
kušajte i obogatite svoje kulinarsko iskustvo kroz jedinstvene okuse Istre.
